Tại sao nên làm cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu Rapido?

Cá hồi là thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngoài ăn sống, cá hồi nướng giấy bạc cũng là một trong những cách chế biến cá hồi được yêu thích vì nó không chỉ thơm ngon mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và protein có trong cá hồi. Hãy cùng tìm hiểu  công thức làm cá hồi nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu rapido 8.0M3, việc nấu nướng trở nên vô cùng đơn giản, không cần dầu mỡ mà cá vẫn mềm ngọt.

Việc sử dụng nồi chiên không dầu Rapido 8.0M3 giúp nhiệt độ được lan tỏa đều. Với công nghệ nướng đối lưu, miếng cá hồi  sẽ chín đều các mặt, giữ được độ béo ngậy tự nhiên mà không bị khô như cách nướng thông thường.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ (2 – 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng	Lưu ý
Phi lê cá hồi	300 gram
Bơ lạt	1 muỗng canh
Lá thơm tổng hợp	5 gram	Ngò tây, xạ hương, hương thảo, húng tây,…
Tỏi băm	1,5 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Nước cốt chanh vàng	50ml
Rượu trắng	1 ít
Gia vị thông dụng	1 ít	Muối, đường, tiêu xay

Sơ chế, ướp cá hồi

Cá hồi mua về, bạn lọc bỏ phần da, sau đó bạn khử mùi tanh của cá bằng cách rửa cá hồi với hỗn hợp rượu trắng và nước cốt chanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch và khăn thấm khô cá hồi.

Để ướp cá hồi, bạn trộn hỗn hợp ướp cá hồi theo công thức sau: ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, 5 gram lá thơm tổng hợp. Trộn đều hỗn hợp và xoa hỗn hợp lên 2 mặt của cá hồi và để trong 15 – 20 phút để cá hồi thấm đều gia vị.

Nướng cá hồi

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn xếp cá hồi ra khay và đặt trong nồi chiên không dầu trong thời gian 5 – 10 phút để cá hồi chín mềm.

Làm sốt chanh

Công thức làm cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh không thể thiếu nước sốt chanh. Để làm nước sốt chanh, bạn đun chảy 1 muỗng canh bơ lạc trong chảo với lửa nhỏ. Sau khi bơ tan chảy, bạn cho tỏi băm vào để phi thơm.

Sau đó, cho 50ml nước cốt chanh vàng, 50ml nước lọc, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng canh muối và ¼ muỗng canh tiêu xay. Dùng đũa khuấy đều trong khi tiếp tục đun hỗn hợp trên bếp đến khi được một hỗn hợp sốt sánh mịn.

Thành phẩm

Gắp cá hồi ra đĩa và rưới nước sốt chanh lên trên. Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu đạt chuẩn khi thịt mềm ngọt, béo ngậy, hòa quyện với vị chua ngọt của sốt chanh

Một số câu hỏi thường gặp khi làm cá hồi nướng nồi chiên không dầu:

Cá hồi nướng bao nhiêu độ là ngon?
Nhiệt độ lý tưởng để nướng cá hồi là từ 170 – 180 độ C trong khoảng 8 – 12 phút tùy độ dày của miếng cá.

Có cần lật cá khi nướng không?
Không cần lật vì nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ đối lưu giúp nhiệt lan tỏa đều.

Làm sao để cá hồi không bị tanh?
Bạn nên rửa cá với rượu trắng và nước cốt chanh trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.

>>> Tham khảo các sản phẩm nồi chiên của Rapido