Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Bạn muốn thưởng thức món gà nướng vàng óng, lớp da giòn tan như ngoài hàng nhưng lại ngại dầu mỡ? Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu chính là “chìa khóa” giúp bạn có món ăn ngon mà cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay công thức bất bại này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Để món gà nướng đạt chuẩn, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng:

• Gà nguyên con: 1 con (khoảng 1.2kg – 1.5kg).

• Gia vị ướp: Hành tím, tỏi băm, mật ong, dầu hào, nước mắm.

• Gia vị tạo màu: Bột nghệ hoặc dầu điều (giúp da gà vàng ruộm).

• Dụng cụ: Nồi chiên không dâu ,giấy bạc.

2. Các bước thực hiện gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế và làm sạch gà

• Gà mua về xát muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch, để thật ráo nước.

• Mẹo nhỏ: Dùng tăm hoặc nĩa đâm nhẹ vào phần ức và đùi gà để gia vị thấm sâu hơn.

Bước 2: Công thức nước sốt ướp gà “thần thánh”

Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, hành tỏi băm nhuyễn và một ít bột nghệ. Thoa đều hỗn hợp này lên khắp thân gà (cả bên trong lẫn bên ngoài).

• Thời gian ướp: Ít nhất 45 – 60 phút (tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh).

Bước 3: Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu giòn rụm

Đây là bí quyết để gà chín đều mà không bị khô:

          Lần 1: Làm nóng nồi ở 180°C trong 5 phút. Cho gà vào nướng ở 160°C trong 15-20 phút.

          Lần 2: Lật mặt gà, quét thêm một lớp nước sốt và tiếp tục nướng ở 160°C trong 10-15 phút.

          Lần 3 (Tạo da giòn): Tăng nhiệt độ lên 180°C – 200°C trong 5 phút cuối để lớp da săn lại và giòn tan.

3. Bí quyết để món gà nướng thành công

• Không xếp chồng: Nếu nướng gà miếng, hãy xếp một lớp duy nhất để hơi nóng lan tỏa đều.

• Quét mật ong đúng lúc: Chỉ quét mật ong ở giai đoạn gần cuối để tránh làm gà bị cháy đen lớp vỏ ngoài.

• Vệ sinh nồi: Sau khi nấu, nên ngâm khay nướng với nước ấm để dễ dàng loại bỏ mỡ thừa.

4. Thưởng thức

Món gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu ngon nhất khi dùng kèm với muối tiêu chanh, rau răm và dưa leo. Thịt gà bên trong giữ được độ ngọt, mọng nước, lớp da bên ngoài vàng giòn rụm chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú.

>>> Tham khảo các sản phẩm của Rapido