Bật Mí 5 Công Dụng Bất Ngờ Của Nồi Chiên Không Dầu Cho Hội Yêu Bếp
Nồi chiên không dầu từ lâu đã trở thành thiết bị quen thuộc trong nhiều căn bếp nhờ khả năng chế biến các món chiên, nướng với lượng dầu sử dụng ít hơn phương pháp truyền thống. Tuy nhiên, nếu chỉ dùng nồi để chiên khoai, nướng thịt hay quay gà thì bạn vẫn chưa tận dụng hết khả năng của thiết bị này.
Ngoài chế biến món ăn, công dụng của nồi chiên không dầu còn mở rộng sang sấy thực phẩm, hâm nóng đồ ăn, rang hạt và thậm chí hỗ trợ ủ một số món cần nhiệt độ thấp. Dưới đây là 5 cách sử dụng thú vị mà hội yêu bếp có thể tham khảo.
1. Sấy hoa quả làm trà và đồ ăn vặt
Một trong những công dụng của nồi chiên không dầu khá thú vị là sấy các loại trái cây như cam, chanh, táo, dứa hay chuối.
Nhờ luồng khí nóng lưu thông bên trong khoang nồi, độ ẩm trong thực phẩm được giảm dần, giúp tạo ra những lát trái cây khô có thể dùng để pha trà, trang trí đồ uống hoặc làm món ăn vặt.
Cách thực hiện
Rửa sạch trái cây rồi thái thành lát mỏng khoảng 3–5 mm. Sau đó xếp các lát trái cây thành một lớp, hạn chế chồng lên nhau để khí nóng lưu thông tốt hơn.
Nếu nồi chiên không dầu có chế độ sấy hoặc cho phép cài nhiệt độ thấp, có thể tham khảo mức khoảng 70–80°C và kiểm tra thực phẩm định kỳ.
Thời gian sấy có thể kéo dài vài giờ tùy loại trái cây, độ dày lát cắt, lượng nước trong thực phẩm và công suất của từng nồi.
Với các model có chế độ sấy chuyên dụng, nên ưu tiên sử dụng chương trình được nhà sản xuất thiết lập sẵn.
2. Làm khô hũ thủy tinh và dụng cụ chịu nhiệt
Sau khi rửa hũ thủy tinh dùng làm sữa chua, gia vị hoặc thực phẩm, bạn có thể tận dụng nhiệt trong nồi chiên không dầu để làm khô nhanh các dụng cụ chịu nhiệt.
Hũ cần được rửa sạch, để ráo và bảo đảm chất liệu có khả năng chịu được nhiệt độ sử dụng.
Có thể đặt hũ vào khoang nồi ở nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn để hỗ trợ làm khô nước còn bám trên bề mặt.
Tuy nhiên, không nên mặc định nồi chiên không dầu là thiết bị tiệt trùng chuyên dụng. Đặc biệt với bình sữa, núm ti hoặc đồ dùng trẻ em, nên thực hiện đúng phương pháp tiệt trùng được nhà sản xuất sản phẩm khuyến cáo.
3. Làm nóng bánh mì, pizza và đồ chiên giòn trở lại
Đây có lẽ là một trong những mẹo sử dụng nồi chiên không dầu hữu ích nhất.
Bánh mì để lâu thường mất độ giòn, trong khi khoai tây chiên, gà rán hay pizza sau khi bảo quản trong tủ lạnh dễ trở nên mềm và kém hấp dẫn.
Thay vì chiên lại bằng dầu, bạn có thể cho thực phẩm vào nồi chiên không dầu và làm nóng trong vài phút.
Gợi ý cài đặt
Với bánh mì, có thể phun một lớp nước thật mỏng lên bề mặt trước khi làm nóng để hạn chế tình trạng bánh quá khô.
Tham khảo nhiệt độ khoảng 150–160°C trong 3–5 phút, sau đó kiểm tra và điều chỉnh tùy kích thước thực phẩm.
Luồng khí nóng tuần hoàn giúp bề mặt thực phẩm nóng và giòn trở lại trong khi không cần sử dụng thêm nhiều dầu.
4. Rang lạc, hạt điều và các loại hạt
Rang hạt bằng chảo thường cần đảo liên tục để tránh tình trạng chỗ cháy, chỗ chưa chín. Với nồi chiên không dầu, quá trình này có thể trở nên đơn giản hơn.
Bạn có thể sử dụng nồi để rang:
- Lạc/đậu phộng
- Hạt điều
- Hạt hướng dương
- Hạnh nhân
- Hạt bí
Với lạc, có thể tham khảo khoảng 150–160°C trong 10–15 phút và đảo hạt một vài lần trong quá trình rang.
Hạt điều hoặc các loại hạt dễ cháy nên sử dụng mức nhiệt thấp hơn và kiểm tra thường xuyên.
Do kích thước, độ ẩm và lượng hạt mỗi lần chế biến khác nhau, thời gian thực tế có thể cần điều chỉnh.
5. Hỗ trợ ủ sữa chua nếu nồi có chế độ nhiệt thấp
Một số mẫu nồi chiên không dầu đa chức năng hiện nay có thể hoạt động ở mức nhiệt thấp hoặc được trang bị chế độ sấy, lên men hay giữ ấm.
Nếu thiết bị có khả năng duy trì nhiệt độ khoảng 40–45°C, người dùng có thể tận dụng khoang nồi để hỗ trợ quá trình ủ sữa chua.
Sau khi chuẩn bị hỗn hợp sữa và men, cho vào các hũ sạch rồi đặt trong khoang nồi theo hướng dẫn của công thức.
Thời gian ủ thường kéo dài nhiều giờ và phụ thuộc vào nhiệt độ, loại men cũng như công thức sử dụng.
Không nên làm nóng nồi ở nhiệt độ cao rồi chỉ dựa vào nhiệt dư để ủ trong 6–8 giờ, bởi nhiệt độ trong khoang có thể giảm nhanh và không còn nằm trong khoảng phù hợp cho quá trình lên men.
Vì sao nồi chiên không dầu có thể làm được nhiều việc?
Khả năng đa nhiệm của nồi chiên không dầu chủ yếu đến từ cơ chế luân chuyển khí nóng tốc độ cao trong khoang nấu.
Không khí nóng được phân bổ quanh thực phẩm giúp:
Làm chín: nhiệt tiếp xúc với nhiều mặt của thực phẩm.
Tạo độ giòn: bề mặt thực phẩm mất bớt độ ẩm trong quá trình nấu.
Làm nóng lại: thực phẩm được gia nhiệt mà không cần ngâm trong dầu.
Sấy: ở mức nhiệt thấp, khí nóng hỗ trợ giảm độ ẩm của thực phẩm.
Nhờ đó, nồi chiên không dầu không chỉ phù hợp với món chiên nướng mà còn có thể hỗ trợ nhiều công việc khác trong căn bếp.
Lưu ý khi tận dụng các công dụng của nồi chiên không dầu
Mỗi dòng nồi có dải nhiệt độ, công suất và chương trình nấu khác nhau. Vì vậy, các mức nhiệt và thời gian trong bài chỉ nên được xem là gợi ý tham khảo.
Trước khi áp dụng một cách sử dụng mới, nên kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất, đặc biệt khi sử dụng vật liệu thủy tinh, nhựa, giấy hoặc các dụng cụ chưa rõ khả năng chịu nhiệt.
Không nên đặt các vật liệu dễ nóng chảy, dễ cháy hoặc vật chứa kín hoàn toàn vào khoang nồi.
Kết luận
Không chỉ dùng để làm các món chiên nướng, công dụng của nồi chiên không dầu còn đa dạng hơn nhiều: từ sấy trái cây, làm nóng bánh mì, rang các loại hạt cho đến hỗ trợ chế biến những món cần nhiệt độ thấp.
Biết cách tận dụng đúng chức năng sẽ giúp chiếc nồi trở thành một thiết bị đa năng hơn trong căn bếp, đồng thời tiết kiệm thời gian và công sức khi chuẩn bị món ăn mỗi ngày.
Rapido – Thương hiệu gia dụng chú trọng chất lượng sản phẩm
Rapido không chỉ tập trung vào thiết kế hiện đại mà còn chú trọng đến độ bền, tính an toàn và trải nghiệm sử dụng của người dùng. Các sản phẩm của Rapido được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu sinh hoạt hằng ngày của gia đình hiện đại, từ thiết bị nhà bếp đến thiết bị phòng tắm.
Việc đầu tư vào hệ thống sản xuất và quy mô nhà máy cũng là nền tảng giúp Rapido nâng cao năng lực cung ứng, kiểm soát chất lượng và mang đến những sản phẩm phù hợp hơn với người tiêu dùng.
Tìm hiểu thêm về nhà máy Rapido và quy mô sản xuất thiết bị gia dụng
>> Tham khảo các sản phẩm của Rapido được bán tại Điện máy xanh
Tham khảo các sản phẩm nồi chiên của Rapido tại đây.
