Tết bận rộn nhưng vẫn làm khô gà bằng nồi chiên không dầu ngon ngay lần đầu

Vừa nhanh gọn, dễ làm, lại thơm ngon khó cưỡng, khô gà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi vị khách ghé thăm nhà bạn. Giữa guồng quay bận rộn ấy, làm sao để vừa có món ngon đãi khách, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon? Đừng lo lắng, bí quyết nằm ở chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc!

Bên cạnh đó, món ăn vặt này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nguồn protein dồi dào từ thịt gà, dễ dàng hấp thụ cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tăng cường cơ bắp hoặc duy trì vóc dáng khỏe mạnh. Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc. Với trẻ nhỏ, đây cũng là một món ăn vặt lành mạnh và hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món khô gà xé

• Ức gà: 500g
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt: 2 quả (tùy theo độ cay bạn muốn)
• Sả: 2 cây
• Lá chanh: 5-7 lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)

Cách làm món khô gà xé bằng nồi chiên không dầu

1. Sơ chế:
   • Ức gà rửa sạch, luộc chín tới, xé sợi vừa ăn.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt băm hoặc thái lát, sả băm, lá chanh thái sợi.
2. Ướp gà:
   • Cho gà xé vào tô, thêm tỏi, ớt, sả, lá chanh, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều để các gia vị thấm vào thịt gà.
3. Sấy khô:
   • Lót một lớp giấy bạc vào khay nồi chiên không dầu.
   • Trải đều gà đã ướp lên khay.
   • Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
   • Sau 15 phút, mở nồi, đảo đều gà và sấy tiếp 15 phút nữa.
   • Tiếp tục thực hiện quá trình này cho đến khi gà khô giòn, có màu vàng đẹp mắt. (Thời gian sấy có thể thay đổi tùy theo loại nồi và độ dày mỏng của thịt gà)
4. Thành phẩm:
   • Để khô gà nguội hẳn rồi cho vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo.

Mẹo nhỏ:

• Chọn thịt gà: Nên chọn ức gà tươi ngon, không quá nhiều mỡ để khô gà giòn ngon hơn.
• Ướp gà kỹ: Ướp gà càng lâu thì gia vị càng thấm đều, khô gà càng đậm đà.
• Sấy nhiều lần: Chia gà thành nhiều mẻ nhỏ, sấy nhiều lần để đảm bảo gà khô đều và giòn.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Nếu muốn khô gà giòn hơn, có thể tăng nhiệt độ lên một chút. Ngược lại, nếu muốn khô gà mềm hơn, có thể giảm nhiệt độ xuống.

Lưu ý:

• Thời gian sấy: Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và độ dày mỏng của thịt gà. Bạn nên quan sát thường xuyên để tránh bị cháy.
• Vệ sinh: Sau khi sử dụng, hãy vệ sinh nồi chiên không dầu sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món khô gà thơm ngon, giòn tan để đãi cả nhà trong dịp Tết rồi đấy!