Tổng hợp các món ăn nấu bằng nồi áp suất điện ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian

Nồi áp suất điện có thể nấu đa dạng những món ăn ngon, bổ dưỡng, mà lại vô cùng tiết kiệm thời gian. Trong bài viết này, MediaMart sẽ mách cho bạn các món ăn nấu bằng nồi áp suất điện siêu ngon, siêu dễ làm. Cùng tham khảo ngay nhé!.

Món Thịt Nhồi Khổ Qua Bằng Nồi Áp Suất

Món thịt nhồi khổ qua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, hạ đường huyết… Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng khi nấu cùng thịt sẽ át đi vị đắng tạo thành món ăn hấp dẫn, dễ ăn, ai cũng có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khổ qua (mướp đắng)
• Thịt băm
• Giò sống
• Mộc nhĩ (nấm tai mèo), nấm hương
• Hành tươi, hành khô
• Gia vị (đường, muối, hạt tiêu)

Cách nấu món thịt nhồi khổ qua bằng nồi áp suất điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mướp đắng, cắt đôi, lấy thìa nạo sạch phần ruột bên trong. Ngâm với nước 10 – 15 phút bằng nước lạnh để giảm độ đắng, rồi vớt ra để ráo.

Đối với nấm hương và mộc nhĩ cho ngâm với nước nóng, đến khi nở ra thì rửa sạch và đem đi thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô, đập dập để trộn với thịt băm. Còn hành lá thì cắt nhỏ để rắc lên bát khi đã xong món ăn.

Bước 2: Ướp gia vị và nhồi thịt

Chuẩn bị một bát tô lớn cho thịt, giò sống đổ vào để ướp gia vị. Nêm nếm gia vị (muối, dầu ăn, hạt tiêu, hành khô) sao cho vừa khẩu vị rồi trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Sau đó, dùng thìa xúc một lượng nhân vừa đủ cho từ từ vào ruột mướp đắng, ấn nhẹ nhàng cho nhân chặt.

Bước 3: Nấu thịt khổ qua

Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi áp suất, để mở vung, khi nào nước sủi thì cho mướp đắng nhồi thịt vào, thêm một chút gia vị vào nồi nước. Đóng nắp nồi lại, hầm trong khoảng 10 phút thì vớt ra, hoặc nếu thích ăn nhừ thì hầm thêm.

Bước 4: Thưởng thức

Múc canh khổ qua vào bát, rắc hành tươi lên và thưởng thức thôi.

Thịt Bò Hầm Khoai Tây

Thịt bò mềm nhừ, cà rốt và khoai tây chín bở hòa quyện với vị của nước thịt béo ngậy, tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò
• Khoai tây
• Cà rốt
• Hành lá
• Rau mùi
• Muối, hạt tiêu

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây bằng nồi áp suất điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò, sau đó thái miếng nhỏ, dày để khi hầm không bị nát mà lại vừa ăn. Khoai tây và cà rốt bạn đem bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi thái. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái cắt khúc để rắc lên trên bát thịt bò khi chế biến xong.

Bước 2: Nấu thịt bò hầm với khoai tây

Ướp gia vị hạt tiêu, muối với thịt bò sao cho vừa khẩu vị. Để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị rồi đem đi xào qua 1 lượt. Đổ thịt bò mới xào vào nồi áp suất với chút nước lọc, sau đó hầm trong khoảng 12 phút.

Sau 12 phút, bạn xả van nồi áp suất nhanh để có thể mở nồi. Tiến hành cho khoai tây, cà rốt vào, hầm tiếp trong khoảng 3 phút rồi ngắt điện để nồi tự thoát hơi ra.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Múc thịt bò ra bát để thưởng thức, sau đó rắc hành lá, rau mùi và thêm một chút hạt tiêu để tạo mùi thơm cho món ăn.

Chân Giò Hầm Hạt Sen Bằng Nồi Áp Suất Điện

Món chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất điện vừa mềm vừa thơm ngon, nước xương ngọt, đậm đà, thịt mềm không bị nát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 chân giò nguyên xương (nên chọn chân trước ăn sẽ ngon hơn)
• Hạt sen
• Cà rốt
• Hành tây
• Nấm hương
• Gia vị thường dùng

Cách làm chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân giò mua về cạo sạch lông, bóc móng, rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp chân giò với hạt tiêu, bột nêm, 1 thìa nước mắm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h cho ngấm gia vị.

Hạt sen, nấm hương ngâm cho nở. Hành tây thì bỏ cuống, rửa sạch, để ráo và cắt hình múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Hầm chân giò với hạt sen

Ninh nhừ hạt sen trước và để riêng ra.

Sau khi ướp chân giò xong, đem chân giò vào nồi rồi đổ khoảng 2/3 nồi nước để nấu. Cắm điện, set thời gian khoảng 15 phút. Sau đó, xả nhanh hơi nước để mở nồi rồi cho hạt sen, cà rốt, hành tây vào và chờ thêm 5 phút nữa là hoàn thành rồi.

Thịt Kho Tàu

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Việt. Nấu món này bằng nồi áp suất sẽ cho ra miếng thịt mềm ngon, đậm đà, béo ngậy kết hợp với trứng vịt bùi bùi vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ

Nước dừa tươi

Trứng vịt hoặc trứng cút

Tỏi băm, hành tím, ớt

Nước mắm, gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu)

Cách làm món thịt kho tàu bằng nồi áp suất điện:

Thịt rửa sạch, thái lát to, dày. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Ướp thịt với đường trong 20 phút. Sau đó bạn ướp thêm hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tỏi băm, hành tím trộn đều lên và ướp thêm 20 phút nữa để ngấm gia vị.

Sau đó cho thịt vào chảo chiên sơ các mặt. Tiếp đến cho thịt, trứng vào nồi áp suất, thêm nước dừa và một ít nước lọc vào, chỉnh thời gian trong 20 phút là được.

Vịt Om Sấu

Vịt om sấu là món ăn ngon khó cưỡng trong ngày hè oi bức. Thịt vịt mềm, béo thơm, kết hợp cùng sấu có vị chua nhẹ, thanh thanh đem đến mùi vị hấp dẫn không thể nào quên.

Nguyên liệu cần bị:

• Thịt vịt được làm sạch
• Sấu xanh
• Sả, gừng, tỏi, hành lá
• Rau ngổ
• Mùi tàu
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng

Cách làm vịt om sấu bằng nồi áp suất điện:

Vịt làm sạch, chặt thành khúc vừa ăn. Sả cắt gốc, rửa sạch, phần đầu sả cắt lát mỏng, phần đuôi sả đem đập dập. Gừng gọt vỏ, đem rửa sơ rồi thái nhỏ. Sấu rửa sạch, để ráo nước.

Bạn đem tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá và mùi tàu thì cắt gốc, rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ.

Ướp thịt vịt với gia vị muối, gừng, sả cắt lát, đường, 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, cho một ít dầu ăn vào nồi, chọn chế độ áp chảo nhiệt cao và xào thịt cho săn lại.

Tiếp đến cho phần xả đập dập, sấu vào xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho nửa lít nước dừa vào nồi rồi đậy nắp lại, chọn chế độ nấu áp suất cao với thời gian 15 phút.

Hết 15 phút thì xả hơi nhanh, mở nồi, cho hành lá, mùi tàu vào đều đảo tay thêm 2 phút nữa. Cuối cùng rút điện bếp, múc thức ăn vừa hoàn thành ra bát tô lớn.