Sữa Hạt - Tất Tần Tật Bạn Nên Biết!

Những năm gần đây, sữa hạt nổi lên như một làn sóng mới. Nó không đơn giản là 1 trào lưu đơn thuần, mà bởi chính vì sữa hạt là một thức uống bổ dưỡng, ngon, đảm bảo. Vậy bạn cần nắm những kiến thức nào khi tham gia vào xu hướng này? Rapido giúp bạn!

Phận loại các loại hạt

Hạt thường chia thành 3 nhóm:

a/. Nhóm có tính chất trong, ngậy béo (chính là hạt có hàm lượng dầu, omega cao) như lạc, đậu phộng, vừng/mè, nhân óc chó, hạnh nhân, hạt điều, nhân macca, hạt hướng dương, bí xanh…

b/. Nhóm có tính chất bở, nhiều xơ như hạt họ đậu (đậu gà, đậu lăng, đỗ xanh, đỗ đen…), kê, quinoa…

c/, Nhóm có tính chất sánh, dẻo & ngọt tự nhiên như bí ngô, khoai lang, cà rốt, yến mạch…

Trong tự nhiên, có vô vàn các loại hạt hữu ích, chỉ cần kết hợp tinh tế, hài hoà là chúng ta đã có ngay 1 ly sữa hạt thơm ngon rồi.

Các cách kết hợp các loại hạt với nhau

Cách kết hợp thường đơn giản như sau:

– Nhóm có tính chất trong, ngậy béo với nhóm có tính chất bở, nhiều xơ

– Nhóm có tính chất trong, ngậy béo với nhóm có tính chất sánh, dẻo

– nhóm có tính chất bở nhiều sơ với nhóm có tính chất sánh dẻo

Một vài tips bạn cần biết khi làm sữa hạt

– Thời gian uống sữa hạt: buổi sáng, chiều, xế chiều hoặc trước khi ngủ 2 tiếng.

– Bí đỏ/hạt sen là những nguyên liệu gần gũi và nấu sữa rất ngon, nhưng có giới hạn tần suất sử dụng, không nên quá 3 lần/tuần (sen dễ táo, bí đỏ dễ vàng da)

– Có nhiều hạt nhiều dầu, dễ kết tủa khi ở nhiệt độ cao, mọi người có thể hấp/hoặc nấu chín sau đó xay sinh tố là ngon.

– Hạt cần được ngâm. Lúc ngâm nên thay nước 2-3 lần & có thể ngâm bằng nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm. Hạt nào có vỏ ngoài như hạnh nhân, óc chó…cứ bóc ạ, sau nấu ko bị lợn cợn mà màu cũng đẹp. Mọi người có thể tham khảo bảng thời gian ngâm cho từng loại hạt ở ảnh dưới

– Sử dụng muối hồng & đường phèn để nấu sữa hạt sẽ ngon sữa hơn.

– Nên tìm mua các loại hạt hữu cơ hoặc có nguồn gốc đảm bảo.

– Tạo ngọt có thể dùng chà là mật, mình tiện dùng đường phèn. Sau uống quen giảm dần & bỏ đường đi nhé ! Đường cho vào sau khi nấu xong.

Có thể tham khảo một số loại máy làm sữa hạt tự động tại đây!

Chưa được phân loại

Sữa hạt – Tất tần tật bạn nên biết!

Các cách kết hợp các loại hạt với nhau

Một vài tips bạn cần biết khi làm sữa hạt

Các cách kết hợp các loại hạt với nhau

Một vài tips bạn cần biết khi làm sữa hạt

Đăng nhập