Vẫn Là Cánh Gà Chiên Giòn, Nhưng đây Mới Là Cách Các đầu Bếp Nổi Tiếng Thực Hiện

Không chỉ với trẻ con, với người lớn, cánh gà chiên giòn luôn là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn rụm của nó. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, chỉ cần thêm một nguyên liệu đặc biệt, món cánh gà chiên của bạn sẽ trở nên ngon ngất ngây, khiến mỗi lần cắn vào là một trải nghiệm đáng nhớ.

Bí quyết để món cánh gà chiên đạt đến độ hoàn hảo nằm ở việc lựa chọn và phối hợp nguyên liệu một cách khéo léo. Chẳng hạn như phần gia vị để ướp có tiêu, dầu hào, hành lá hoặc gừng. Bạn nên chọn những cánh gà tươi ngon, sau đó ướp cùng các loại gia vị cho thấm đều. Khi áo bột, hãy nhớ bí quyết mà chúng tôi bật mí sau đây. Ngoài ra, để tránh lãng phí dầu mỡ và bắn dầu, bạn nên sử dụng Nồi chiên không dầu để cài đặt thời gian nấu nướng nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ giòn rụm.

Hướng dẫn làm cánh gà chiên giòn rụm

Nguyên liệu cần thiết làm cánh gà chiên giòn

– 500g cánh gà khúc giữa, 30g hành xanh, 15g gừng thái sợi, 15g hành tây tím thái sợi.

– 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào.

– 3 quả trứng gà, 80g bột mì, tinh bột bắp 25g, baking power 2g.

Cách thực hiện cánh gà chiên giòn

Bước 1: Cánh gà sau khi rửa sạch, để ráo nước thì mang khía 3 đường để khi ướp gia vị có thể dễ ngấm hơn. Cho cánh gà vào bát lớn, đổ hành cắt khúc, gừng và hành tây thái sợi vào. Thêm muối, tiêu, nước tương, dầu hào theo định lượng như trên vào.